杏鲍菇的食材百科

别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇

营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

功效与作用

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。


营养成分

营养素

含量(每100克)

热量(大卡)

31.00

碳水化合物(克)

8.30

脂肪(克)

0.10

蛋白质(克)

1.30

纤维素(克)

维生素A(微克)

维生素C(毫克)

维生素E(毫克)

胡罗卜素(微克)

硫胺素(毫克)

核黄素(毫克)

烟酸(毫克)

胆固醇(毫克)

镁(毫克)

钙(毫克)

铁(毫克)

锌(毫克)

铜(毫克)

锰(毫克)

钾(毫克)

磷(毫克)

钠(毫克)

硒(微克)

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