性味归经： 性凉，味甘归肝、胃经

适宜人群：心血管疾病、癌症患者，体弱、食欲不振、消化不良、便秘者。

杏鲍菇的功效与作用

降脂降压、促进消化、增强免疫力、美容，对心血管疾病、高血压、髙血脂有食疗作用。

功效一：助消化

杏鲍菇营养丰富，含有大量的膳食纤维，膳食纤维利于肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，促进排便。有效缓解便秘的症状。

功效二：降脂减压

杏鲍菇中含有多种人体所必须的微量元素，常吃杏鲍菇能够预防高血压以及心血管疾病。同时对肿瘤的抑制也有一定功效。

功效三：养颜功效

杏鲍菇有助于人体排除毒素，尤其对女性来说，排除毒素能够改善女性的肌肤状况，让女性的肌肤变得光泽和健康。

功效四：提高免疫能力

杏鲍菇中蛋白质的含量很高，脂肪含量低，在日常生活中，适量食用杏鲍菇，能提高人体的免疫能力。

杏鲍菇搭配禁忌

杏鲍菇不能和白酒同食：容易引起呕吐；

杏鲍菇不能和鹌鹑肉同食：面生黑斑；

杏鲍菇不能和鹌鹑蛋同食：容易引发痔疮；

杏鲍菇不能和胡萝卜同食：容易生成微量毒素。

杏鲍菇禁忌

湿疹患者，脾胃虚寒、腹泻者。

杏鲍菇保存方法

选购时以菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、色泽乳白者为佳。

把新鲜的杏鲍菇装好放在10～15°C环境条件下，可以保存1周。冷藏可保存2周左右。