金针菇里面中所含的营养成分有、锌、维生素B、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿和物质、胡萝卜素等多种氨基酸、核酸，金针菇含有人体需要的氨基酸成分较多，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此称其为增智菇。

金针菇中含有锌量有促进儿童智力的发育和健脑的作用，有很多人都称为“益智菇和增智菇”，经常食用金针菇不仅可以预防和治疗肝脏及胃肠道、溃疡、也适合高血压患者、肥胖者和中老年食用，可以仰制血脂升高，降低胆固醇、防治心脑血管疾病，食用金针菇有抵抗疲劳抗菌消除重金属盐类物质，抗肿瘤的作用。

配方好的金针菇盛长也就有了足够的营养成分，吃起来的口感也非常的鲜、香、脆这样的金针菇非常受消费者的喜爱

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。