拌饭酱烹饪步骤

1、将黄豆事先放进高压锅内煮烂,再将五花肉清洗干净切成肉丁装碗,大蒜拍碎切成碎末装碗备用。

2、大火起锅倒入食用油烧至五成热,倒入五花肉丁翻炒,放入姜末、料酒调味就好。

3、看到五花肉出油的时候转为小火倒入准备好的甜面酱、豆瓣酱和蒜末翻炒一会。

4、等到看到酱料翻炒均匀之后倒入煮好的黄豆,加入料酒煮3分钟左右就可以了。

5、时间一到关火出锅,装在盘子中让其晾凉,然后装入密封性能好的容器中,要吃的时候用勺子舀出适量即可食用。

 


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